Бърз кекс със смокини

Пуснете фурната да загрява на 180 градуса. Вземете една форма за печене на кекс с размери 10-25 см и махащи се стени. Поставете на дъното хартия за печени и намаслете стените и дъното.

Разбийте маслото на крем и добавете захарта, като разбъркате хубаво до пълното смесване на продуктите. Добавете първото яйце и разбъркайте до пълното му усвояване. След това добавете и второто.

Добавете смес от смлени канела и кардамон, бакпулвера и брашното. Разбъркайте.

Оставете си 4-5 смокини за украса, а останалите нарежете на ситно и добавете към сместа. Разбъркайте хубаво.

Изсипете сместа във формата и я загладете. Разрежете отделените смокини на две и ги подредете отгоре, като ги натиснете в тестото. Поръсете с бадеми, нарязани на дребно.

Печете кекса 35-40 минути.

Извадете поизстиналия кекс от формата и го поставете в поднос. Набучете го на няколко места с клечка за зъби и го полейте с мед.

Приятен апетит!

Източник: donalskehan.com