Канела, нежна млечна пяна, ароматно кафе и сладки тиквени маршмелоу бонбони – тази напитка е истинска наслада за хладните дни. Популярното тиквено лате се приготвя лесно у дома, а добавката от домашни бонбони го превръща в още по-изкушаващо есенно удоволствие.
Завършете с домашни маршмелоу бонбони. Те постепенно ще се разтопят в топлата напитка и ще ѝ придадат допълнителна сладост.
Малък съвет: Ако обичате по-наситен есенен аромат, добавете още малко канела и щипка индийско орехче. За по-нежна и кремообразна напитка използвайте пълномаслено мляко.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- В малка тенджера смесете тиквеното пюре, млякото, захарта или меда и всички подправки.
- Загрейте сместа на умерен огън при разбъркване, докато стане гореща и ароматна.
- Свалете от котлона и добавете готовото кафе. Разбъркайте добре и разпределете в две чаши.
- Начин на приготвяне на бонбоните:
- Накиснете желатина в 75 мл сок от тиква и го оставете за около 15 минути, след което го разтопете внимателно на водна баня или в микровълнова фурна.
- В тенджера смесете останалите 75 мл сок със захарта и лимонената киселина. Загрейте за 5–6 минути, докато захарта се разтвори.
- Започнете да разбивате желатиновата смес с миксер и постепенно налейте горещия сироп на тънка струя, без да спирате разбиването. Продължете, докато сместа стане гъста и пухкава. По желание добавете сладкарска боя.
- Прехвърлете в леко намаслена форма и покрийте с фолио, намазано с малко олио. Оставете в хладилника за няколко часа, докато стегне.
- Смесете пудрата захар с нишестето и оваляйте готовите маршмелоу бонбони в получената смес.
- Съхранявайте ги в добре затворен съд и ги добавяйте към латето непосредствено преди сервиране.
НАЗАД