Обичате домашна баница, но нямате време да редите кори и да чакате пред фурната? Тогава тази рецепта със сигурност ще ви хареса!
Мързеливата баница на тиган е идеалното решение за бърза закуска или вкусна вечеря. Получава се със златиста, хрупкава коричка отвън и мека, сочна плънка отвътре.
Най-хубавото е, че не се нуждаете от фурна, месене или специални кулинарни умения. Само няколко обикновени продукта и един тиган с капак!
Малката тайна за перфектен резултат
За да получите хрупкава коричка, не увеличавайте прекалено котлона. Баницата трябва да се готви бавно, за да може вътрешността да се изпече равномерно, без повърхността да загори.
Ако обичате по-богат вкус, можете да добавите и шепа настърган кашкавал към плънката.
Поднесете баницата топла, с чаша айрян или кисело мляко.
Тази лесна рецепта е чудесно доказателство, че понякога най-вкусните домашни ястия не изискват нито много време, нито сложни приготовления.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Пригответе плънката.
- В дълбока купа разбийте яйцата с вилица. Добавете киселото мляко, предварително смесено със содата, и натрошеното сирене. Разбъркайте добре.
- Подгответе корите.
- Нарежете корите на широки ленти или ги накъсайте с ръце на малки парчета. Добавете ги постепенно към яйчената смес, като разбърквате внимателно, докато се овлажнят равномерно.
- Загрейте тигана.
- Използвайте тиган с незалепващо покритие и диаметър около 24 см. Намажете дъното и стените с олиото.
- Оформете баницата.
- Изсипете сместа в тигана и я разпределете равномерно с лъжица. Притиснете леко, за да получите компактна баница.
- Изпечете под капак.
- Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън около 7–9 минути, докато долната страна придобие приятен златист цвят.
- Обърнете внимателно.
- С помощта на голяма плоска чиния обърнете баницата и я върнете обратно в тигана. Гответе още 6–8 минути под капак, докато се изпече и от другата страна. При необходимост увеличете леко времето, за да не остане сурова в средата.
- Накрая по желание намажете готовата баница с малко разтопено масло.
НАЗАД