Кекс с ябълки и орехи на Петя Борисова

Необходими продукти

• 4 бр. яйца
• 2 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. олио
• 1 2 щипки канела
• 2 ч.ч. брашно София мел
• 1 ч.ч. нарязани орехи
• 2-3 бр. ябълки
• 3 с.л. оцет
• 1 ч.л. сода с връх
• 2 ванилии
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

1. Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Прибавят се олиото и брашното, но не наведнъж, а по малко, като се редуват. Добавят се орехите, настърганите ябълки, ванилията и содата, разтворена в оцета,канелата. Обърква се с пластмасова или дървена лъжица. Сместа се изсипва в форма за кекс.Пече се в затоплена фурна на 220С. Изважда се от формата, когато се охлади, и се поръсва с пудра захар.