Свежа, хрупкава и готова за 15 минути - тази салата се превърна в истински хит
Има рецепти, които просто се появяват в интернет. И има такива, които се превръщат в истинска мания. Салатата на Дженифър Анистън, определено е от вторите.
Комбинацията е семпла, но изненадващо добра: булгур, нахут, краставици, прясна мента и магданоз, червен лук, шамфъстък и натрошено сирене фета, овкусени с лимон и зехтин. Резултатът е свежа, засищаща и хрупкава салата, която спокойно може да бъде и пълноценно основно ястие.
Това е една от онези лесни идеи за обяд, които можеш да приготвиш веднъж и да имаш готова храна за няколко дни.
Какво ти трябва?
3½ чаши сварен булгур
2–3 малки краставици
½ чаша пресен магданоз
½ чаша прясна мента
⅓ чаша червен лук
½ чаша шамфъстък
1 консерва нахут
½ чаша натрошена фета
сокът на 1 лимон
¼ чаша екстра върджин зехтин
сол и черен пипер
Тайната е в текстурите
Мекият булгур и кремообразната фета се срещат с хрупкавите краставици и шамфъстъка, а ментата и лимонът придават онзи свеж вкус, който кара салатата да не изглежда като „поредната здравословна купа“.
Най-хубавото? Приготвя се за около 15 минути. Просто нарязвате, смесвате и овкусявате. Ако я приготвяте за няколко дни, е добре краставиците и шамфъстъкът да се добавят непосредствено преди сервиране, за да останат хрупкави.
А ако нямате булгур? Може да го замените с киноа или комбинация от киноа и кафяв ориз. Шамфъстъкът също може да бъде заменен с тиквени семки, бадеми или орехи.
Това е чудесно идеята за онези дни, в които искаме нещо леко, свежо и засищащо, без да прекарваме дълго време в кухнята.
НАЗАД