Ноември е времето, в което ароматът на мандарини все по-често се носи из домовете ни. Обикновено изяждаме сладкия плод и без много да се замисляме, изхвърляме корите. А знаете ли, че те могат да намерят още куп приложения?
От естествен ароматизатор до малки кулинарни хитринки – ето 7 идеи, с които да оползотворите мандариновите кори и да внесете малко цитрусова свежест в ежедневието си.
1. Направете си естествен ароматизатор за дома
Това е един от най-лесните начини да използвате пресните кори. Сложете ги в малка тенджерка с вода, добавете пръчка канела и няколко карамфилчета. Оставете сместа да къкри на слаб огън, като следите водата да не извира напълно.
Резултатът е приятен, топъл аромат, който е особено подходящ за студените есенни и зимни дни.
2. Добавете ги към домашните сладкиши
Настърганата кора от мандарина може да придаде чудесен цитрусов аромат на кексове, бисквити, мъфини и кремове. Използвайте само добре измити плодове, за предпочитане с необработена кора, и настъргвайте внимателно само оранжевата част.
Малко количество е напълно достатъчно, за да направи десерта по-ароматен.
3. Пригответе си захаросани мандаринови кори
Необходими са ви кори от няколко мандарини, захар и вода. Нарежете корите на тънки лентички и ги бланширайте няколко пъти, за да намалите горчивината. След това ги оставете да къкрят в захарен сироп, докато станат полупрозрачни.
Охладете ги върху хартия за печене. По желание може да ги оваляте в захар или да потопите краищата им в разтопен шоколад. Получава се чудесно малко лакомство към кафето.
4. Направете ароматни сашета за гардероба
Изсушените мандаринови кори могат да се превърнат в естествен ароматен пълнител за малки текстилни торбички. Нарежете ги на парченца, оставете ги да изсъхнат напълно и ги сложете в памучно или ленено саше.
Може да добавите и малко канела или сушена лавандула. Поставете торбичката в гардероба или в чекмеджето с хавлии и спално бельо.
Важно е корите да са напълно сухи, за да не задържат влага и да не мухлясат.
5. Добавете ги към чая
Добре изсушените кори могат да придадат приятен цитрусов нюанс на домашния чай. Може да ги комбинирате с канела, джинджифил или черен чай.
Използвайте кори от добре измити плодове, най-добре с необработена кора, и ги изсушете напълно преди съхранение. Запарете малко количество и преценете колко наситен аромат ви харесва.
6. Използвайте ги за красива сезонна украса
Мандариновите кори са чудесен материал за малки есенни и зимни декорации. Можете да изрежете от тях звездички, сърца или други форми с малки формички за сладки.
Оставете фигурките да изсъхнат добре, а след това ги нанижете на конец или ги използвайте за украса на подаръци и празнични аранжировки.
7. Добавете ги към компоста
Ако имате домашен компост, мандариновите кори могат да намерят място и там. Нарежете ги на по-малки парченца, за да се разграждат по-лесно, и ги смесете с останалите подходящи органични отпадъци.
Не прекалявайте с количеството и ги разпределяйте равномерно в компоста.
Малък жест с голяма полза
Следващия път, когато обелите мандарина, не бързайте да изхвърляте корите. С малко въображение те могат да се превърнат в ароматна добавка към десерта, уютен ароматизатор или красива украса.
Понякога най-полезните идеи за дома се крият именно в нещата, които обикновено смятаме за отпадък.
НАЗАД