Има нещо специално в съботните сутрини. Няма бързане за работа, няма припряно изпито кафе и най-после имаме време да приготвим нещо вкусно за цялото семейство.
Ако се чудите с какво да изненадате любимите си хора този уикенд, имаме чудесно предложение!
Тези малки, златисти облачета с кисело мляко са невероятно меки, пухкави и ароматни. Наподобяват мини палачинки, но имат по-плътна и нежна текстура, която ги прави особено приятни за хапване.
Най-хубавото е, че не се нуждаят от мая, втасване или специални продукти. Всичко се приготвя в една купа, а след около 20 минути вече можете да ги сервирате.
Малката тайна за истински пухкави облачета
Не притискайте мини палачинките с шпатулата, след като ги обърнете!
Така ще запазят въздушната си текстура и ще останат приятно пухкави отвътре.
Друг важен трик е да използвате по-гъсто кисело мляко и да не разреждате тестото излишно.
Как да ги поднесете?
Подредете готовите облачета едно върху друго, поръсете с малко пудра захар и добавете лъжичка мед или любимото си домашно сладко.
За по-празнична съботна закуска ги комбинирайте с резенчета банан, ягоди или шепа боровинки.
А ако у дома има любители на шоколада, малко разтопен шоколад ще превърне тази лесна закуска в истинско удоволствие.
Понякога най-хубавите уикенд моменти започват именно така – с чаша ароматно кафе и чиния, пълна с топли домашни вкусотии.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Пригответе пухкавата смес
- В дълбока купа разбийте яйцата със захарта с помощта на телена бъркалка.
- Добавете киселото мляко, ванилията и супената лъжица олио. Разбъркайте до получаването на еднородна смес.
- В отделен съд смесете брашното, бакпулвера, содата и солта.
- Прибавете сухите съставки към течните и разбъркайте внимателно.
- Трябва да получите гъсто тесто, което пада бавно от лъжицата. Не го разбивайте прекалено дълго, за да останат облачетата пухкави.
- Оставете тестото да почине
- Оставете готовата смес за около 5 минути.
- Това кратко време е достатъчно, за да започнат набухвателите да действат и тестото да стане по-въздушно.
- Изпечете мини облачетата
- Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерено слаб огън и го намажете с малко масло или олио.
- С помощта на супена лъжица поставяйте малки купчинки от сместа, като оставяте разстояние между тях.
- Печете около 2 минути от едната страна, докато по повърхността започнат да се появяват малки мехурчета, а краищата леко се стегнат.
- Обърнете внимателно и гответе още 1–2 минути до приятен златист цвят и пълно изпичане в средата.
- Повторете с останалото тесто.
НАЗАД