Ароматна паста с песто от босилек, печени чери домати, спанак и моцарела или бурата. По желание добавете прошуто за хрупкав завършек.
Подготовката отнема само 5 минути, а общото време за готвене е приблизително 30 минути. Рецептата е за 6 порции.
Необходими продукти
- 3 чаши чери домати
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, нарязани или настъргани
- 1/3 чаша пресни нарязани билки, например мащерка и риган
- 1/2 чаена лъжичка люспи лют пипер
- сол и черен пипер
- около 450 г макарони
- 3/4 чаша песто от босилек
- 2–3 чаши пресен бейби спанак
- около 225 г настъргана или накъсана моцарела или бурата
- около 85 г тънко нарязано прошуто, по желание
- пресен босилек за сервиране
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200°C. В подходяща тава смесете чери доматите със зехтина, чесъна, билките, лютия пипер, щипка сол и черен пипер. Печете 10–15 минути, докато доматите омекнат и се спукат.
Междувременно сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отцедете я и я върнете в тенджерата.
Прибавете пестото, спанака и половината сирене. Добавете изпечените домати заедно със соковете им и разбъркайте внимателно. Овкусете със сол и черен пипер.
Прехвърлете сместа в тава за печене и поръсете с останалото сирене. Ако използвате прошуто, подредете го отгоре. Печете 10–25 минути, докато сиренето се разтопи, а прошутото стане хрупкаво. Поднесете с пресен босилек.
НАЗАД