Тези 8 невероятно вкусни и лесни за приготвяне пълнежа ще придадат на всеки десерт уникален вкус. А най-хубавото е, че се приготвят за броени минути.
1 от 12
8 лесни и невероятно вкусни пълнежа за сладкиши
9
59241
3
1. Класически крем за торти
Ще са ви нужни:
• 500 мл мляко
• 200 г захар
• 1 ч. л. ванилия
• 50 г брашно
• 4 жълтъка
Начин на приготвяне:
Разбъркайте жълтъците със захарта, ванилията и брашното до получаване на еднородна смес. Преварете млякото. Добавете превареното мляко към сместа и разбъркайте. Получената смес поставете на огъня и варете, докато се сгъсти.
2. Универсален маслен крем
Ще са ви нужни:
• пакетче краве масло
• 4 яйца
• 1 чаша захар
• 100 г пудра захар
• щипка ванилия
Начин на приготвяне:
В тенджера с дебело дъно разбъркайте яйцата. Добавете захарта. Поставете ги на огъня и не спирайте да разбърквате сместа. Когато се сгъсти, я махнете от огъня. Разбъркайте сместа и я оставете да изстине. Разбъркайте пакетчето краве масло с пудрата захар, след което ги добавете към изстиналата смес. Добавете щипка ванилия за аромат. Сложете сместа в хладилника и след като изстине добре, може да намажете сместа по блатовете за тортата.
3. Крем с кондензирано мляко и яйца
Ще са ви нужни:
• 200 г краве масло
• 100 г кондензирано мляко
• 2 жълтъка
• щипка ванилия или 30-50 г ликьор
Начин на приготвяне:
Разбъркайте кравето масло с кондензираното мляко. Докато разбърквате добавете жълтъците. Добавете ванилията или ликьора към получената смес за аромат.
4. Крем с кондензирано мляко
Ще са ви нужни:
• 1 бурканче кондензирано мляко
• 1 пакетче краве масло
Начин на приготвяне:
Разбъркайте маслото и кондензираното мляко до получаване на еднородна смес. Поставете сместа в хладилника, за да стегне. После може да го намажете по блатовете за тортата.
5. Крем с грис
Ще са ви нужни:
• ½ чаша мляко
• 1 супена лъжица грис
• 1 чаена лъжица захар
• ½ чаена лъжица краве масло
• жълтък
• 1 чаена лъжица ванилова захар
Начин на приготвяне:
Преварете млякото и добавете ваниловата захар. Добавете малко количество вода към гриса и ги прибавете към горещото мляко. Оставете на бавен огън сместа докато кипне. Разбъркайте жълтъка със захарта и маслото до получаване на еднородна смес. Добавете сместа с гриса на малки порции, докато разбърквате сместа, за да се получи лек и пухкав крем.
6. Крем „Маскарпоне”
Ще са ви нужни:
• 200 г извара (18%)
• 200 мл сметана (33%)
Начин на приготвяне:
Разбъркайте добре изварата. Добавете сметаната. С миксер на малки обороти разбъркайте сместа, докато получите кремообразна смес.
7. Крем за еклери
Ще са ви нужни:
• 2 яйца
• 1 чаша захар
• 2 ч. л. краве масло
• 1 ч. л ванилова захар
• 1,5 чаша мляко
• 2 ч. л. брашно
Начин на приготвяне:
Разбъркайте в тенджера брашното и яйцата до получаване наеднородна смес без бучки. В друга тенджера преварете млякото и захарта. На тънка струйка добавете млякото в сместа с брашното и разбърквайте интензивно новата смес. Получената смес поставете на бавен огън, като не спирате да я разбърквате, докато се сгъсти. Не оставяйте крема да кипне! Махнете крема от огъня, добавете ваниловата захар и кравето масло. Разбъркайте добре, а после охладете бързо сместа, като поставите тенджерата в ледена вана.
8. Маслен крем „За 5 минути”
Ще са ви нужни:
• 250 г краве масло
• 200 г пудра захар
• 100 мл мляко
• 1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Преварете млякото и го оставете да изстине до стайна температура. Добавете останалите съставки в млякото. Разбъркайте с миксер до еднородна кремообразна смес (приблизително 3-5 минути).
Евгения Генчева
09.09.2015