Полезно: Кои 13 храни НЕ бива да се държат в хладилника

15 3096 1

Донесете го от магазина - сложете го в хладилника. Готови сме да поставим почти всяка храна там, твърдо вярвайки, че ще остане свежа по-дълго на хладно място.

Ако допълнителното охлаждане не вреди на някои продукти, има такива, които след такова съхранение се влошават и губят вкуса и текстурата си. Така че веднага отворете хладилника си и вижте дали в него има нещо излишно.

Вижте в галерията кои продукти не бива да се съхраняват в хладилник:

Виж още:

29 храни, които не бива да съхраняваме в хладилник
Полезно: 10 храни, които съхраняваме ПОГРЕШНО
Когато гладът надделее: 7 храни, които спокойно можете да хапвате, без да напълнеете

Сурови картофи

Те обичат прохладата на тъмните места, но не и студа. Поради това нишестето, съдържащо се в картофите, ще започне да се разгражда и ще бъдат неприятно за ядене - текстурата им ще стане твърде груба. В допълнение, вкусът ще бъде повлиян от захарта, в която нишестето ще се превърне след като се разгради.

Лук

На рафта на хладилника той ще се развали по-бързо, отколкото на плота в магазина. Луковицата ще започне да плесенясва и да гние отвътре, а вие дори няма да забележите отвън. Може да пренесе своя вкус и миризма на други продукти. Ако обаче вече сте обелили лука и дори сте го нарязали, тогава можете да го приберете в хладилника. Иначе трябва да се съхранява в херметически затворена торба в чекмедже за зеленчуци.

Чесън

Когато се съхранява в хладилник, той губи цялата острота на вкуса си. За да го запазите, съхранявайте скилидките чесън в хладен, проветрив и сух съд или още по-добре в хартиен плик. Между другото, ако главата вече е разделена на скилидки, трябва да се използват в рамките на 10 дни, в противен случай ще започнат да се развалят.

Мед

В хладилник той кристализира и става твърд. Изключително трудно е да се използва, докато не се затопли. Медът рябва да се съхранява на стайна температура, далеч от слънчева светлина. Ако обаче не сте знаели това и вече сте прибрали буркана в хладилника, просто го поставете в купа с топла вода и бързо ще се върне в предишното си състояние.

Хляб

Може да се намери на рафта на хладилника на всяка трета домакиня, но там не изсъхва. Разочароващо: това е мит. Студът изсушава хляба и той вече няма да има никакъв вкус, дори ако стане мек след нагряване. Но можете да замразите хляб. Ще стане отличен тост.

Ядки

От една страна, ако ги държите в хладилник наистина ще удължите живота им. Но в същото време ще загубят вкуса си и ще поемат миризмите на съседните продукти. Затова е по-добре да съхранявате ядките в херметически затворен контейнер на стайна температура. А за да върнете вкуса на тези, които вече сте охладили, ги загрейте и запържете малко в сух тиган.

Домати

Искате ли вашите домати да загубят еластичността си и да заприличат на каша? Тогава ги приберете в хладилника. Ако искате да ги запазите свежи, съхранявайте ги на стайна температура. Това е и причината в магазина да не в хладилна витрина. Неузрелите домати могат да се поставят на перваза на прозореца, а узрелите на тъмно, сухо и хладно място.

Пикантен сос

Поради голямото количество оцет, който абсорбира бактерии, дори когато е отворен, не се нуждае от охлаждане, за да не се развали. Но в същото време, както в случая с чесъна, студът частично ще поеме вкуса на лютите чушки. А без тях какво е пикантният сос?

Течен шоколад

В хладилника ще се превърне в камък. Затова в никакъв случай не трябва да го слагате там, ако не искате да чакате два часа, за да можете да го намажете върху хляб. Отворен буркан се съхранява на рафт за около месец.

Тропически плодове

И райската ябълка влиза в това число. Всички подобни не понасят много добре ниските температури и започват да гният. Ако няма друга опция, поставете неузрелите плодове в хладилника. Но все пак те се съхраняват най-добре на стайна температура и се консумират възможно най-скоро след покупката. Още веднъж да уточним - говорим за дългосрочно съхранение. От това, че сте сложили плода в хладилника за 2-3 часа, нищо няма да му стане.

Ябълки

Същото важи и за крушите. Охлаждането ще убие характерната им хрупкава текстура. В магазина те не се съхраняват в студени витрини, което означава, че не се нуждаят особено от студ. Можете, разбира се, да охладите ябълката, ако ще я ядете веднага, но не прекалявайте.

Банани

Ще поговорим за тях отделно, защото ги има в почти всеки семеен хладилник. Но там бързо се покриват с тъмни точки, потъмняват и стават безвкусни. Оптималната температура за тяхното съхранение е +12 градуса. А за да ги запазите по-дълго, трябва да увиете края им с фолио. Тогава петната няма да се появят толкова скоро

Пъпеш

Да, от хладилника през лятото е идеален, както и динята. Въпреки това, след нарязване могат да се държат там три до четири дни. Пъпешът обаче трябва да се нареже на стайна температура. В противен случай ще загуби всичките си полезни свойства, освен това студът ще направи пулпата му рохкава. Единственото изключение, когато плодовете могат да бъдат поставени в отделението за плодове, е ако са твърде узрели. В този случай трябва да бъдат увити с плат или хартия.

Знаехте ли, че…

Има някои доста необичайни начини да запазите храната свежа по-дълго. Например:

Сиренето се препоръчва да се намаже с масло, така че да не се образува мухъл;

Лимоните трябва да се нарязват на четири части, да се поръсят със сол и да се залеят с вода;

Поставете стрък целина в торбичка с хляб - тогава няма да остарее и мухляса;

Доматеният сос е най-добре да бъде замразен във формички за лед;

Яйцата могат да се замразят, като се разделят белтъците и жълтъците и се изсипват във формички за мъфини;

Броколите и карфиолът се съхраняват по-дълго, ако са увити във влажна кърпа.