Родената през 1965 г. актриса започва телевизионната си кариера с малка роля с сапунения сериал „General hospital“ през далечната 1991 г. През 1995 г. участва в друг сериал – „Мелроуз Плейс“. Сериалът е създаден от Дарън Стар – същият, по чиято идея е създаден и „Сексът и градът“, с който звездата на Кристин изгрява и тя добива световна полулярност в ролята на Шарлот Йорк.
Миналата година HBO излъчи 10-те епизода на „Просто ей така“ – противоречивото продължение на „Секса и града“. Освен всички критики към новия сериал, много коментари бяха насочени конкретно към Кристин и нейния външен вид, свързан с платични и козметични интеервенции. Актрисата открито говори в интервюта, че е ядосана от липсата на толерантност към факта, че жените остаряват и външният им вид се променя. „Всеки иска да коментира, за или против, или каквото и да е, за косите и лицата ни, това и онова“, коментира Дейвис. Тя говори през The Sunday Times, че коментарите за външния ѝ вид са я притеснявали още по време на оригиналния сериал „Сексът и градът“ в края на 90-те и началото на 2000-те години.
„Това ме стресираше доста, защото не можех да го избегна. И имам чувството, че и сега е така. Но също така чувствам — ще бъда откровена — че по-скоро сега бих казала: „Майната ти. Майната ви, хора, елате и го направете по-добре.“ – признава Кристин.