Когато навън е студено, вали и единственото, за което мечтаем, е да се приберем на топло, няма нищо по-хубаво от голяма купа домашна супа. А ако обичате класическата пилешка супа, но ви се иска да опитате нещо малко по-различно, имаме едно предложение, което определено заслужава внимание!
Тази кремообразна пилешка супа съчетава крехко пилешко месо, моркови, ароматна целина, картофи и богат сос с разтопено сирене и сметана.
Резултатът е гъста, нежна и изключително ароматна супа, която съчетава познатия вкус на домашно приготвената пилешка супа с малко по-различен и неустоим характер.
А най-хубавото е, че се приготвя лесно и не изисква специални кулинарни умения!
Малки тайни за още по-вкусна супа
Ако искате да постигнете наистина кадифена консистенция, има няколко малки хитринки, които си заслужава да опитате:
Използвайте истински чедър. Най-добре е да го настържете непосредствено преди добавяне. Така ще се разтопи по-добре и ще придаде по-богат вкус.
За още по-гъста супа: Намачкайте няколко от сварените картофени кубчета директно в тенджерата.
Добавете нещо хрупкаво: Препечени хлебни крутони или малко запечен бекон ще създадат чудесен контраст с нежната кремообразна текстура.
Не пропускайте финалната свежест: Малко лимонов сок или пресен магданоз ще балансират богатия вкус на чедъра и сметаната.
Сервирайте супата гореща, с парче препечен хляб и още малко настърган чедър отгоре.
И не забравяйте – понякога най-хубавите вечери започват с една голяма купа топла супа, любима компания и малко време за себе си!
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Подгответе пилешкото месо
- Първо сварете пилешкото месо в подсолена вода или пилешки бульон до пълна готовност. Извадете го, оставете го леко да се охлади и го накъсайте на малки парченца с помощта на две вилици.
- Задушете зеленчуците
- В голяма тенджера разтопете маслото на умерен огън. Добавете ситно нарязания лук, морковите и целината. Задушавайте около 5–6 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Прибавете нарязания чесън и разбъркайте за още около 30 секунди, докато освободи аромата си.
- Пригответе основата на супата
- Добавете брашното към зеленчуците и разбъркайте добре. Оставете го да се запържи за около минута, след което постепенно налейте пилешкия бульон при непрекъснато разбъркване.
- Добавете картофите, нарязани на малки кубчета, и мащерката. Оставете супата да къкри около 15 минути или докато картофите омекнат напълно.
- Добавете пилешкото месо и сметаната
- Намалете температурата на котлона. Прибавете прясното мляко и готварската сметана, след което добавете накъсаното пилешко месо.
- Разбъркайте внимателно и оставете супата да се затопли, без да завира силно.
- Финалният щрих – разтопеният чедър!
- Добавете настъргания чедър на няколко порции, като разбърквате, докато се разтопи напълно и се смеси с останалите съставки.
- Ако обичате по-наситени вкусове, можете да добавите и малко горчица. Тя ще придаде приятна пикантна нотка и ще балансира богатия вкус на сиренето.
- Накрая овкусете със сол и черен пипер и поръсете с пресен магданоз.
НАЗАД