През горещите летни дни въобще не ни се ядат тежки манджи, а и честно казано, не искаме да прекарваме много време в кухнята. Ето защо ви предлагаме 20 идеи за летни ястия, с които да задоволим апетита си за нещо вкусно. Те са бързи, свежи и лесни. А и са идеални за похапване с приятели.
1 от 23
20 вкусотии, които да пробвате това лято
20
16271
0
Кростини с рикота, смокини и мед
Сладкият вариант на брускетите са тези препечени филийки, намазани със смес от рикота и мед. Върху тях се нареждат парченца смокини и печени лешници.
Гуакамоле
Авокадото е много полезно, а направено на гуакамоле е идеалната парти храна. Намачкайте вътрешността на авокадото, добавете ситно нарязан чесън, зелен лук и домат, както и 50 мл лимонов сок. Може да завършите с малко кориандър.
Пълнени яйца
Варените жълтъци се вадят от белтъците и се намачкват със сол, черен пипер и майонеза. След това получената паста се връща отново в белтъка.
Мини италиански клуб сандвичи
Основните съставки в тези малки изкушения са пуешко месо, кашкавал, бекон и песто.
Плосък хляб с фонтина и прошуто
Пиадината прилича много на пица, но се приготвя на грил, за да добие опушен вкус и хрупкавост. След като се изпекат хлебчетата, се намазват с фонтина (може да замените с топено сирене) и отгоре се подрежда прошуто. Това ястие е много популярно в Северна Италия.
Пармезанови хапки
Изпържени тиквички, покрити с пармезан, се превръщат в идеалното хрупкаво предястие за лятото.
Брускети с прошуто, рукола и рикота
Препечените филийки се намазват с рикота, а върху всяка от тях се подреждат по едно парченце рукола и прошуто.
Скариди на грил
Лесно и вкусно. Изпечените скариди просто се поръсват със сол, черен пипер и лимонов сок.
Царевица с пикантна паста
Царевица, намазана с паста от масло, чесън, сок от лайм, кантарион и чили паста, и изпечена на грил.
Пицети с домати и босилек
Пицата е едно от изкушенията, от които трудно можем да се откажем. Затова вместо да се мъчим, просто ще направим нейна по-здравословна версия. Вместо нормален размер, пицетата е с диаметър 10 см. Поръсва се със зехтин, покрива се с резенчета домат, а за завършек малко пармезан и босилек.
Телешки хапки с ананас
Тези шишчета от парченца телешко месо и ананас са лесни за приготвяне, свежи и много вкусни
Салата от аспержи на грил и пъпеш
Идеално лятно ястие за парти с приятели. Аспержите се запичат на грил, а парченца прошуто се запичат във фурната, докато станат хрупкави. Смесват се с пъпеша и се заливат с дресинг от лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.
Диня на скара
Да, диня! Любимият плод на лятото се запича на грил и се превръща във вкусна салата заедно с рукола, балсамов оцет и фета сирене.
Грилован картоф
Сварени и след това запечени на грил картофи, подредени с козе сирене и залети с винегрет от балсамов оцет, зехтин и босилек.
Пилешки сатай с фъстъчен сос
С тази рецепта лесно ще се почувстваме като в тайландски ресторант. Сатаят представлява късчета месо, мариновани в специален сос от йогурт, джинджифил, къри и чесън, запечени на скара и допълнени с фъстъчена паста.
Гръцка салата
Маслини каламата, фета сирене, домати, лук и краставици - всичко това, овкусено с риган, зехтин и сол. И се пренасяме в южната ни съседка.
Пилешки крилца с азиатски сос
Пилешките крилца се запържват в силно нагорещено олио, докато покафенеят (около 3 мин.). Заливат се със сос от сливов сок, портокалов сок, джинджифил, соев сос и чили.
Карфиол с дип от авокадо
Идеално за вегетарианци и не само. Пастата, в която се потапят карфиолите, се приготвя от авокадо, крема сирене, сок от лайм и зелени чушки, намачкани до постигането на хомогенна паста.
Брускети
Основната съставка на тези малки хапки са червени и жълти чери домати, подредени върху препечени филийки франзела, намазана със смет от зехтин, чесън на прах и босилек.
Христина Александрова
10.07.2014