Събрахме няколко „тайни“ за приготвяне на храна, почистване и организиране на пространството за готвене. За някои от тях може би не си подозирала.
Виж кои са те в галерията ни и превърни времето си в кухнята в по-приятно занимание.
1 от 25
21 безценни готварски трикчета, които малцина знаят
22
32795
13
Готварски трикове
За бързо отстраняване на семената от тикви или тиквички използвай лъжица за сладолед. Острият ѝ ръб лесно премахва семената от зеленчуците. Може също да я използваш и за тънко нарязана салата.
Готварски трикове
Лесно може да премахнеш излишната мазнина с няколко кубчета лед и хартиена кърпа. Обвий леда в кърпата и мини по остатъците от храна. Ледът ще действа като магнит, ще привлече мазнината и ще я „замрази“ върху тъканта.
Готварски трикове
Пластмасовото фолио се разтяга неравномерно и се разкъсва? Дръж го в хладилника, както правят професионалните готвачи. Студеното фолио се запазва по-добре, прилепва и се разкъсва по-малко, което води и до по-малко раздразнение.
Готварски трикове
Прекалено дебело ли белиш портокалите, лимоните и цитрусовите плодове? Не искаш да съсипеш маникюра си от тази твърда и дебела кора? Остави ги в микровълновата за 20 секунди и обелването ще е много по-лесно.
Готварски трикове
За да обелиш по-лесно сварените яйца, добави сода или оцет към водата, в която ги вариш. Тези вещества попадат във вътрешността на черупките и улесняват обелването.
Готварски трикове
За да изстискаш последните капки от лимона, първо охлади плодовете в хладилника и след това ги сложи в микровълновата за 15-20 секунди.
Готварски трикове
За да настържеш меко сирене без голяма бъркотия, го сложи във фризера за половин час. Сиренето се втвърдява, не залепва към рендето и по-лесно се поръсва.
Готварски трикове
Фризерът ще помогне и при рязането на лук без сълзи. Сложи го там за 30 минути преди да го нарежеш. Имай предвид, че си струва да направиш това, ако планираш да готвиш лука. Не го прави обаче, ако искаш да направиш салата, защото ще загуби хрупкавостта си.
Готварски трикове
Ако не искаш течността в тенджерата да кипне, докато не я гледаш, постави дървена лъжица или бъркалка отгоре. Дървото няма да позволи на пяната да прелее.
Готварски трикове
Когато печеш цяло пиле (или друга птица), постави го на гърдите, защото именно те съдържат по-голямата част от месото - колкото са по-близо до източника на топлина, толкова по-бързо ще се сготви.
Готварски трикове
Ако нямаш специални формички за къпкейкове, използвай хартия за печене. Този метод е полезен за нестандартни кепкейкове, които изглеждат много по-интересно.
Готварски трикове
Когато затопляш пица или други печени продукти в микровълновата, постави чаша вода до тях. Влагата ще попречи на изсушаването на тестото и ще запази хрупкавостта.
Готварски трикове
Разчупи яйцата в тигана, сякаш ще ги пържиш, но вместо масло долей малко вода и след това постави тенджерата върху котлона. В резултат на това ще получиш идеалните яйца с течен жълтък.
Трикове за съхранение
Ако замразиш билките във формичка за лед, витамините им се запазват. Опитай да ги замразиш във вода или зехтин.
Трикове за съхранение
За да съхраниш правилно ядките с черупки, ги замрази, за да запазиш хранителните им свойства, вкус и аромат. Сложи ги в запечатани пликчета, преди да ги поставиш във фризера. Не си струва да печеш ядката първо, защото няма да е полезна. Ядките трябва да са сурови и непреработени. По този начин няма да придобият горчивия привкус на обелените ядки, които се държат на стайна температура за известно време.
Трикове за почистване
За да почистиш чугунен тиган и да го спасиш от ръждата, избягвай да го миеш с обикновен препарат за съдове. Вместо това използвай готварска сол. Този метод ще освободи тигана от миризми от подправки, използвани по време на готвене.
Трикове за почистване
За да премахнеш упоритата миризма от чесън или лук от ръцете си, използвай готварска сол или лимон. Просто ги втрий в ръцете си и изплакни с вода.
Трикове за почистване
За да възстановиш блясъка на кухненските съдове от неръждаема стомана, ги измий в смес от оцет и вода. Ако нямат метални части, по-добър ефект може да се постигне чрез накисването за една нощ в същата смес.
Трикове за почистване
С течение на времето дървените лъжици и шпатули губят добрия си външен си вид и придобиват неприятна миризма. Изглежда, че единственото нещо, което трябва да направиш, е да ги изхвърлиш. Въпреки това, ако не желаеш да се откажеш от любимия си кухненски помощник, има изход. Извари дървените лъжици в чиста вода и ги остави да изсъхнат на слънце. Това ще премахне неприятните миризми и ще им даде нов живот.
Трикове за почистване
За премахване на миризми и остатъци от храна от дървени дъски за рязане, ги разтривай с едра сол и ги остави за 10-15 минути. След това ги избърши с половин лимон и подсуши.
Трик за готвене
Когато готвим, често използваме книга с рецепти или собствени бележки. Може да е малко трудно да поставиш книгата върху работния плот, отворена на определена страница, без да я изпръскаш или изцапаш. За да предпазиш готварските си книги, използвай обикновена закачалка за панталони, за да държиш книгата отворена на страницата, която ти е необходима, и я премести върху работната повърхност, където ще бъде на напълно безопасно място.
Доника Симеонова
15.01.2019
