Откакто се оказа, че средиземноморската диета е била по-здравословна, хората осъзнават колко точно храната е свързана със здравето. За съжаление, голяма част от шума, направен около този нов хранителен навик, се фокусира върху увеличаването на консумацията на един-единствен продукт, но дори и така наречените суперхрани не могат да предложат всички хранителни и здравословни ползи от балансираната диета.
Разгледахме какво може да се случи при предозиране със здравословни храни.
1. Моркови
В морковите има много бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А. Такова нещо като излишък от витамин А не съществува, защото тялото ви превръща бета-каротин във витамин А според нуждите. За съжаление, излишъкът от бета-каротин в тялото може да причини каротенемия, заболяване, което превръща кожата в жълтеникава. Това постепенно изчезва, тъй като каротинът се преработва и не причинява никаква вреда.
2. Комбуча
Китайската напитка, завладяла хранителен свят, има храносмилателни ползи и се твърди, че увеличава чревните бактерии. Въпреки това, тя също съдържа съединение, наречено FODMAP, вторичен продукт от ферментацията на дрождите, който, ако се консумира в големи количества, може да причини подуване и храносмилателни проблеми.
3. Вода
Твърде много вода може да създаде електролитен дисбаланс, като „изпраща“ нивата на натрий в долната граница, когато бъбреците вече не могат да го обработват. Друго следствие, в крайни случаи, е натрупването на вода в мозъка, която го кара да набъбне и повишава налягането, тъй като човешките черепи не могат да се разтягат. Въпреки че са много редки, и двата случая са наблюдавани при спортисти, които чувстват натрапчива нужда от рехидратиране след продължителна тренировка или при хора с бъбречни проблеми.
4. Авокадо
Авокадото съдържа фибри и много витамини. Освен това може да ви помогне да понижите лошия холестерол (LDL) и да поддържате клетките си поради високото им съдържание на мононаситени мазнини. Но мазнините все пак са мазнини. Едно-единствено авокадо съдържа 240 калории, което е около 10% -20% от идеалния прием на калории на човек и приемането на твърде много калории може да доведе до проблеми със запушването на артериите. Човек трябва да се придържа към около половин или 1 авокадо на ден, ако се яде сурово (не чипс от авокадо, например).
5. Цвекло
Цвеклото е чудесен източник на витамини и минерали. То също така съдържа много азотни оксиди, които тялото превръща в нитрати. Това може да помогне за понижаване на кръвното налягане. След това те се превръщат в нитрозамини, които също се намират в месото, което означава, че това може да увеличи шансовете за развитие на болести. Поради това може би е най-добре да избягвате комбинирането на голям прием на цвекло и червено месо.
6. Морски водорасли
Морските водорасли са рядък пример за неживотински продукт, богат на витамин В12, което го прави чудесен заместител на месото във вегански и вегетариански диети. Те също се рекламират като суперхрана, която може да ви помогне да отслабнете поради съдържанието на йод и фибри. Но високият прием на йод може да доведе до проблеми с щитовидната жлеза и дори покачване на тегло. Морските водорасли също могат да съдържат големи количества тежки метали, в зависимост от това къде са били.
7. Соя и нейните производни
Соевите храни са богати на хранителни вещества, включително витамин В, фибри, калий, магнезий и висококачествен протеин. Смята се за пълноценен протеин, тъй като съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе. Но ако наскоро сте променили храненето си поради проблеми с щитовидната жлеза, внимавайте - соята може да попречи на хормонални лекарства, използвани за лечение на хипотиреоидизъм при жени. Въпреки че проучванията не са заключителни, струва си да се следи внимателно.
8. Семена от чиа
Въпреки че семената от чиа се продават като суперхрана поради високото си съдържание на омега-3, досега не са открити доказателства за техните ползи за здравето, по-специално по отношение на сърдечно-съдовите заболявания. Омега 3, съдържащ се в семената чиа, е по-труден за усвояване от вида, съдържащ се в сьомгата, така че, въпреки че съдържа повече от него, ще трябва да изядете около 100 грама семена от чиа, за да погълнете точно толкова, колкото бихте направили с рибата. Ето и уловката - 100 грама семена от чиа съдържат около 500 калории, което е приблизително същото като хамбургер за бързо хранене.
Смятате ли, че е добре за здравето да консумирате всякакви храни в големи количества? Защо мислите, че хората прекаляват с тези „здравословни“ храни?
НАЗАД