Как се променят калориите на продуктите според начина им на приготвяне

11 8405 26

Невинаги трябва да се доверявате на показателите за енергийната стойност на продуктите, които купувате.

Освен калориите в самите храни, е важен и начинът на приготвяне. Картофите стават по-хранителни след термична обработка, хранителната стойност на морковите намалява след готвене, а -100 грама бананов чипс може да надвиши целия ви дневен прием на калории.

За да можете да се храните по-здравословно, сме ви подготвили 10 храни и калорийните им стойности, в зависимост от начина им на приготвяне.

Виж още:

Според проучване: Соковете и газираните напитки увеличават риска от заболяване от рак
12 храни, които могат да ни навредят, ако ги консумираме в неподходящо време
10 упражнения за гърба и кръста, с които ще елиминирате болката

Царевична каша и царевична закуска

Заради различния начин на приготвяне и добавките в нея, закуската съдържа повече калории и захар от обикновената царевична каша.

Варени, печени и пържени пилешки бутчета

Пилето съдържа същото количество калории, независимо от това дали е варено или печено, но когато е пържено, месото абсорбира част от олиото и става по-висококалорично.

Мачкани, печени и пържени картофи

Най-оптималният начин за консумация на картофи е варене или печене. Също като пилето, пържените картофи абсорбират олиото и стават по-калорични.

Ориз

Калориите в ориза зависят от начина на готвене. Най-нискокалоричният метод е да го варите на бавен огън и да го оставите в хладилника за няколко часа. После просто го затоплете и сервирайте.

Варен и пържен карфиол

Печенето на карфиола и броколито премахва важни витамини от тях, а пърженето увеличава съдържанието на калории. Варенето и задушаването са най-оптималният начин за приготвяне.

Сурови и печени моркови

Най-добре е да ядете морковите пресни или задушени. Варени или пържени, те са по-хранителна и губят полезните си вещества.

Задушени и пържени тиквички

Подобно на гъбите и патладжана, тиквичките абсорбират маслото при пържене и стават мазна, губейки всичките си витамини.

Свежи и сушени банани

Дори когато са пресни, бананите се считат за много калорични, а в сушен вид съдържат с 25% повече от препоръчителния дневен прием на калории.

Печени, бъркани и варени яйца

Калориите при печените и варените яйца са по-малко в сравнение с пържените.

Пастьоризирано и варено мляко

Когато кипне, млякото увеличава съдържанието на мазнини в него. Пастьоризираното мляко съдържа много желязо и витамини, полезно е и по-малко калорично.